Поиск

tukdor ayn. Sertuk. Taqsimcha, kosalarda barra piyoz, shivit boʻktirilgan suzma-qatiq. Boshmaldoqdek toʻq-qizil tukdor bodringlar. S. Nurov, Narvon

shivit shv. ayn. Ukrop. Qishloq aholisi ukropni koʻpincha shivit, bodiyon deb ham ataydi. Gazetadan Taqsimcha, kosalarda barra piyoz, shivit boʻktirilgan suzma-qatiq. S.

kazein (fosfoprotein – oqsil modda; sut, suzma va qurtda bo‘ladi) казеин

qimiz – кумыс – umiss. Qïmïz süt ya yün yay, ya yuyrut qurut – Qimiz, sut, yo yung, yog‘, yoki suzma, qurt – Кумыс, молоко или

qurut Suzmani yongʻoqdek-yongʻoqdek yumaloqlab, 2—3 kun oftobga qoʻyib quritib tayyorlanadigan mahsulot. Suzma qurut. Shu kecha unga boshpana berib, non, tut-mayiz, qurut

brinza Asosan qoʻy sutidan, shuningdek, sigir, echki sutidan yoki ularning aralashmasidan tayyorlangan shoʻrtang pishloq. Aholining yogʻ, qatiq, brinza, suzma kabi oziq-o

sutchilik Sut sotish bilan shugʻullanish. Sutchilik qilmoq. Shu toʻrtinchi yilda aʼzolardan yigʻilgan sut, qatiq, suzma va sariyogʻlarni sotish uchun shaharda sutchilik d

chalob shv. Suzma yoki qatiqdan tayyorlangan chanqovbosdi ichimlik. — Oʻtiring, chalob ichasizmi? — dedi Inod. Sh. Xolmirzayev, Ogʻir tosh koʻchsa Tayyor chalob isteʼmold

qayish QAYISH ' uzun charm tasma', 'kamar'. "Qani, ketdik", — dedi—da, yelkasidagi miltihning h a y i sh in i toʻgʻrilab oldi (Parda Tursun). Qadimgi turkiy tilda ' hayvo

soʻk SOʻK 'tozalangan tariq'. Soʻk oshiga surnay (Maqol). Eski oʻzbek tilida ham shunday maʼnoni anglatgan bu ot sök tarzida talaffuz qilingan (КРС, 659); hozirgi oʻzbek

eri Issiq taʼsiri natijasida qattiqligini yoʻqotmoq, suyuq holga oʻtmoq; yumshamoq. Erigan poʻlat. Erigan choʻyan. Erigan sariyogʻ. Yerlar erib, hamma yoq shilt-shilt loy

eri Issiq taʼsiri natijasida qattiqligini yoʻqotmoq, suyuq holga oʻtmoq; yumshamoq. Erigan poʻlat. Erigan choʻyan. Erigan sariyogʻ. Yerlar erib, hamma yoq shilt-shilt loy