Желатин

каллогеннинг денатурацияга учрашидан ҳосил бўладиган модда. Суяк, тоғай, пайларни узоқ қайнатиб олинади. Озиқ-овқат саноати ва бошқа мақсадларда фойдаланилади., Елимшак, желатин