эмульгаторы

инглизчаemulsifiersўзбекчаиккита бир-бири билан аралашмайдиган суюкликлар заррачаларини (мас: сув билан ёғ) қуршаб олиб, бир-бири билан қўшилишига халақит берувчи, эмулсияни десперс ҳолда ушлаб турувчи сирт фаол моддалар (мас. совун)., эмулгаторлар