қатиқ

кислое молоко, простокваша, катык

қатиқ тўкилса юқи қолар, айрон тўкилса неси қолар от густого хоть остаток остаётся, от жидкого ничего и не останется (говорится, напр., о богатстве, о красоте, о густых или редких волосах и т.п.)