Пальмитиновая кислота

тўйинган ёғ кислотаси. Барча ёғлар таркибида учрайди. У айниқса палма (35 %) ва пахта (25 %) мойларида, шунингдек ҳайвон ёғларида (30 %) кўп бўлади. Ёғларнинг қаттиқлиги кўп жиҳатдан палмитинат кислотага боғлиқ., Палмитинат кислота