ЛИПИДЫ

группа органических веществ, включающая жиры и жироподобные вещества (липоиды).лотинчаlipida, lipoida, orum, n., pl.ўзбекчаЛИПИДЛАР — ёғ ҳамда ёғсимон моддалар (липоидлар) дан иборат органик моддалар гуруҳи.

Липидлар — органик эритувчилар (бензин, бензол, хлороформ, гексан) да яхши эрийдиган ва сувда эримайдиган ёғ ҳамда ёғсимон моддалар. Глицерин ёки бошқа спиртлар ва юқори ёғ кислоталарининг мураккаб эфири ҳисобланади. Ҳаётий жараёнларда фавқулодда муҳим рол ўйнайди. Липидлар биологик мембраналар таркибига киради. Ҳужайранинг ўтказувчанлигига таъсир қилади, муҳим энергетик манба бўлиб, ҳимоя вазифасини бажаради.