от 1. Пишиб етилган ҳўл мевалардаги қанд моддаси, ширинлик, шира.
Мевалар шира-ю шарбатга тўлмоқда. Хоразм қовунлари ширинлиги ва шарбати билан машҳурдир.
Қоровул пахта гулли косада анор шарбати келтирди. — С. Сиёев, Отлиқ аёл
бу ерларга сув чиқариб, ток кўкар-тирилса, ҳамма ёқни шарбатга тўлдириш мумкин. — Мирмуҳсин, Меъмор
2. Мевалардан тайёрланган ширин ичимлик.
Шу лаҳза Бадиа яна ўрнидан туриб, аравадаги хумчадан нимкоса шарбат олиб келди. — Мирмуҳсин, Меъмор
[Беҳлул] Елкасига ташлаган дастурхонни ёзиб, баркашни меҳмон олдига суриб қўйди, кейин икки косада шарбат келтирди. — М. Осим, Зулмат ичра нур
3. кўчма Гўнг ивитилган сув (ўғит сифатида фойдаланилади).