от Асосий масаллиғи гуруч, ёғ, гўшт ва сабзидан иборат, қовуриб, қайнатиб ва дамлаб тайёрланадиган қуюқ овқат; ош.
Нўхатли палов. Майизли палов,
Хотинлар паловни дамлаган вақтда бой келиб қолди. — Ойбек, Танланган асарлар
Нигор ойим сопол лаганда палов келтириб, ҳаммалари бирга ошга ўлтирдилар. — А. Қодирий, Меҳробдан чаён
- Ивитма палов Олдиндан ивитиб қўйилган гуручдан тайёрланган юмшоқроқ палов. Самовар палов Чойхонада сара масаллиқлардан яхши пазанда тайёрлаган палов. Унинг илгариги чойхўрлари, бирга самовар палов ейишган улфатлари Ёвариқ бўйида тўкин дастурхон атрофида ўтиришибди. — И. Раҳим, Ихлос
- Халта палов Гуручи алоҳида халтада сувда қайнатиб, пишириб олинган палов.
- Чойхона палов Йигициз ўчоқда олов қайдадир, Хилватда чойхона палов қайдадир. — Э. Охунова, Қулоғингизга гапим бор
- Қовурма палов Масаллиғи обдан қовуриб, гуручи ивитмай тайёрланадиган палов.