майса ҳолигача ўстирилган донлардан ажратиб олинадиган шира. Амилаза ва малтаза ферментлари кўп миқдорда бўлади ва улар таъсирида крахмал глюкозагача парчаланади. Сумалак, пиво, квас кабилар тайёрлашда ишлатилади., Солод, дон шираси
«Солод» бўйича 1 та натижа: Ўзбекчага
майса ҳолигача ўстирилган донлардан ажратиб олинадиган шира. Амилаза ва малтаза ферментлари кўп миқдорда бўлади ва улар таъсирида крахмал глюкозагача парчаланади. Сумалак, пиво, квас кабилар тайёрлашда ишлатилади., Солод, дон шираси