инсон ва ҳайвон организмида синтез қилинмайдиган ёки жуда камдан кам синтез қилинадиган аминокислоталар; улар организмга асосан озиқ-овқат билан киради. 10 га яқин хили мавжуд бўлиб, улардан энг муҳимлари: лизин, метионин, треониндир., Зарурий аминокислоталар