Қидирув

фермент, вызывающий гидролитическое расщепление гликогена и крахмала на глюкозу, мальтозу и декстрин.лотинчаamylasa, ae, f.ўзбекчаАМИЛАЗА (диастаза) — гликоген ва крахмални глюкоза, малтоза ва декстринга гидролитик парчалайдиган фермент.

Амилоза — крахмалнинг таркибий қисми. Картошка ва буғдой таркибидаги крахмалнинг 20—25 % ни ташкил қилади. Ёд таъсирида кўк рангга киради.

гр. нарушение белкового обмена, выражающееся в отложении и накоплении в тканях белковых веществ с характерными физико-химическими свойствами.лотинчаamyloidosis, is, f.ўзбекчаАМИЛОИДОЗ, амилоид дистрофия — ҳужайрадан ташқарида рўй берадиган диспротеиноз бўлиб, оқсил алмашинувининг чуқур издан чиқиши ва тўқимада характерли физик-химиявий хоссаларга эга бўлган оқсил моддаларнинг тўпланиб қолиши билан бирга давом этади.

Амилопектин — крахмалнинг таркибий қисми. Картошка ва буғдой крахмалининг 75—80 % ни ташкил қилади. Ёд таъсирида гунафша рангга киради.