{"headword": "Солод", "key": "solod", "entries": [{"dictionary": {"name": "Biologiyadan ruscha-oʻzbekcha izohli lugʻat", "title": "БИОЛОГИЯДАН РУСЧА-ЎЗБЕКЧА ИЗОҲЛИ ЛУҒАТ", "kind": "Terminologik", "imprint": "Зикирёев, Абдукарим (1993). БИОЛОГИЯДАН РУСЧА-ЎЗБЕКЧА ИЗОҲЛИ ЛУҒАТ. Tashkent: Қомуслар Бош таҳририяти.", "url": "https://til.uz/lugatlar/biologiyadan-ruscha-ozbekcha-izohli-lugat/", "page": "110"}, "pos": "", "labels": [], "variants": [], "etymology": "", "phraseology": "", "pronunciation": "", "senses": [{"order": 1, "text": "maysa holigacha oʻstirilgan donlardan ajratib olinadigan shira. Amilaza va maltaza fermentlari koʻp miqdorda boʻladi va ular taʼsirida kraxmal glyukozagacha parchalanadi. Sumalak, pivo, kvas kabilar tayyorlashda ishlatiladi.", "examples": []}], "translations": [], "cross_references": [], "extra": {"raw_word": "Солод", "raw_meaning": "Солод, дон шираси — майса ҳолигача ўстирилган донлардан ажратиб олинадиган шира. Амилаза ва мальтаза ферментлари кўп миқдорда бўлади ва улар таъсирида крахмал глюкозагача парчаланади. Сумалак, пиво, квас кабилар тайёрлашда ишлатилади."}}]}