damtovoq

ot Dam yedirish uchun qozondagi palov ustiga yopiladigan tovoq; damgir.

Pishirilgan palov juda shoʻr boʻlib ketgan boʻlsa, damlaganda, guruchning betiga non yopib, soʻngra damtovoqni (damgirni) bossangiz, har holda, shoʻri birmuncha qirqiladi. — K. Mahmudov, Oʻzbek taomlari