баковул
bakovulбаковул
от 1. эск. тар. Подшоҳ, хон ва лашкарларга овқат тайёрлаш устидан назорат олиб борувчи, ҳукмдорга таом тортишдан олдин уни аввал ўзи тотиб кўрувчи мансабдор; бош ошпаз (15-аср ва ундан кейинги давр).
Нақл қилишларича, ушбу таом [ажабсанда] Бобур саройининг баковуллари ижодига мансуб эмиш. — К. Маҳмудов, Ўзбек тансиқ таомлари
— Гуноҳ шулким, — деди Бобур қатъий оҳангда, — баковулларимиз сиздан қаттиқ ранжибдирлар: тортган таомларидан лоақал бир луқма танаввул этмас эмишсиз. — Ёшлик
Баковул бўшашганча бир чеккада турарди. — Шарқ юлдузи
2. тар. Олтин Ўрда хонлигида қўшинга маош улашиш, ўлжаларни тақсимлаш сингари вазифаларни бажарувчи юқори мансабдор.
3. шв. Тўйларда таом тайёрловчи ошпаз, пазанда.
Юзлари тандирдан энди узилган нондайин қип-қизил, мўйловли бир одам баковул бўлди. — Ёшлик
4. Тўй ва байрам (ҳайит) муносабати билан ўтказиладиган кураш, пойга, улоқ (кўпкари) каби мусобақаларни бошқарувчи.
Булар тўйга баковул ҳам бўлади. Ҳар ким қўлдан келганини қилади. — Интизор
Аҳмад-жон ота, Мелиқўзи ва баковуллар музика садолари остида ўртага тушдилар. — Ёшлик
- Тайёр ошга баковул Тайёрига айёр, қулай вазиятдан фойдаланиб қолувчи одам. Қиз бўйига етгандан кейин, Мамасаид “тайёр ошга баковул“ бўлди: Мен энг яқин тоғаман, шунинг учун ота ўрнига отаман, деб даъво қилди. — П. Турсун, ЎқитувчиТайёр ошга баковул, деб шуни айтарканлар-да! — С. Зуннунова, Олов
БАКОВУЛ
Подшо, амир, хон саройида уларга аталган овқатни тотиб кўрувчи ва овқат тайёрлаш ишига масъул.AŞÇI (YAMAK)
баковул
н cook, chef, cook and food-taster (to a shah or emir)