ot 1. Suyak, soʻngak (odatda, et bilan birlikda).
Onangizni koʻring: ustuxon, bir hovuch ustuxon. — Shuhrat, Umr pogʻonalari
2. Goʻshtli, pishirilgan suyak.
Maxsum peshinda yeyilgan goʻshtdan qolgan ustuxonni tozalay boshladi. — S. Anorboyev, Oqsoy
- Ustuxon boʻlmoq Nihoyatda ozib ketmoq, qoq suyak boʻlib qolmoq. Ozib, toʻzib, birgina ustuxon boʻlib qolgan jafokash qiz bidʼat ovoqtasidan chiqarildi. — M. Ismoiliy, Fargʻona tong otguncha
- Ustuxoni yoʻq Ochigʻi, Adashev qarindoshchilik, maishatbozlikka ustuxoni yoʻq odam ekan, qurgʻur. — A. Muhiddin, Xarakteristika
- Ustuxoni qolgan yoki eti (borib) ustuxoniga yopishgan Nihoyatda ozib ketgan, quruq suyak. Kechqurunlari uxlash uchun yechinayotganda, u ozib-toʻzib, ustuxoni qolgan badaniga qaramaslikka harakat qilardi. — GazetadanBir necha kun ichida Nodirjonning eti ustuxoniga yopishdi. — A. Muhiddin, Chap choʻntak